ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล (จีนตัวย่อ: 绿豆汤; จีนตัวเต็ม: 綠豆湯; พินอิน: lǜdòu tāng) เป็นของหวานพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีนเหมาะสำหรับบรรเทาความอบอ้าวของร่างกายและดับกระหายในฤดูร้อน ทำจากถั่วเขียวและปรุงเหมือนถั่วแดงต้มน้ำตาล โดยถั่วเขียวและน้ำเป็นส่วนผสมหลัก น้ำตาลกรวดเพื่อเพิ่มรสชาติ และมักใส่เฉินผี บางครั้งถั่วเขียวต้มน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายทะเลตัดเส้น หรือส่วนผสมอื่น ๆ

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

รูปแบบอื่น สาหร่ายทะเลตัดเส้น, ข้าวบาร์เลย์, ฟักทองต้มหั่นชิน, ดอกกุ้ยฮฺวา, ไป่เหอ
อุณหภูมิเสิร์ฟ ร้อน เย็น
ส่วนผสมหลัก ถั่วเขียว, น้ำ, น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายแดง
มื้อ ของว่าง
แหล่งกำเนิด จีน