นาซีกูนิง
นาซีกูนิง

นาซีกูนิง

นาซีกูนิง (อินโดนีเซีย: nasi kuning) หรือ นาซีกูญิต (nasi kunyit) เป็นอาหารประเภทข้าวของอินโดนีเซีย ปรุงกับกะทิและขมิ้น[1][2] คำว่านาซีกูนิงแปลตรงตัวว่าข้าวสีเหลือง บางครั้งจะจัดเป็นรูปกรวยแหลมเรียกตุมเปิง ใช้ในโอกาสพิเศษเป็นเครื่องหมายของโชคดีและความมั่งคั่ง เครื่องเคียงที่นิยมรับประทานด้วยคือ ไข่เจียวฝอย มะพร้าวขูดผสมเครื่องเทศ อูรัป ปลาร้าผัดถั่วลิสง เต็มเปผัดกับซัมบัลและมันฝรั่ง ไก่ทอดแบบชวา ซัมบัลกุ้ง ปอดวัวทอด เนื้อวัวหรืออาหารทะเล บางครั้งกินกับข้าวเกรียบกุ้ง และแตงกวาหั่น

นาซีกูนิง

ภูมิภาค ชวา
ส่วนผสมหลัก ข้าวหุงกับกะทิและขมิ้น มีเครื่องเคียง
ผู้สร้างสรรค์ อาหารชวา
อุณหภูมิเสิร์ฟ ร้อนหรืออุณหภูมิห้อง
จาน จานหลัก
แหล่งกำเนิด อินโดนีเซีย