เมนูนำทาง
น้ำมันวอลนัต การใช้ในการทำอาหารน้ำมันวอลนัตเป็นน้ำมันที่กินได้แต่มักจะไม่ค่อยใช้ในการทำอาหารเช่นน้ำมันพืชชนิดอื่นเพราะมีราคาสูง น้ำมันมีสีจางและรสนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเหมือนถั่ว บางครั้งก็จะใช้ทอด แต่มักจะไม่ใช้ในการทำอาหารที่ใช้อุณหภูมิสูง เพราะความร้อนจะทำลายรสและคุณค่าทางอาหารของน้ำมัน และทำให้รสออกขม ฉะนั้นการใช้จึงมักจะใช้กับอาหารที่เย็นเช่นในการเป็นส่วนผสมสำหรับทำน้ำมันสลัดที่ทำให้ได้รสที่ต้องการ นอกจากนั้นคุณค่าในการต้านต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ในน้ำมันวอลนัตก็ยังสามารถถูกกำจัดได้ในระหว่างการปรุงอาหาร
น้ำมันวอลนัตมี กรดไขมันโอเมกา-3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
เมนูนำทาง
น้ำมันวอลนัต การใช้ในการทำอาหารใกล้เคียง
น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันปลา น้ำมันคาโนลา น้ำมันลินสีด น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันงา น้ำมันรำข้าว น้ำมันเบรก น้ำมันเบนซินแหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำมันวอลนัต http://www.erikorganic.com/blog/labels/safe%20wood...