อ้างอิง ของ บอชช์

  1. ↑ Schultze 2000, pp. 65–66.
  2. 1 2 3 4 5 Marks 2010, pp. 196–200, "Borscht".
  3. ↑ Lee, Alexander (August 2018). "From Russia with Borscht". History Today. 68 (8).
  4. ↑ Neilson, Knott & Carhart 1947.
  5. ↑ Dictionary.com, "borscht".
  6. ↑ Harper, "borscht".
  7. ↑ Mish 2004, p. 144, "borscht or borsch".
  8. ↑ Merriam-Webster's Word Central, borscht.
  9. ↑ Mallory & Adams 2006, p. 298.
  10. ↑ Rudnyc'kyj 1972, pp. 179–180 (vol. 1), "борщ".
  11. ↑ Vasmer 1973, "борщ".
  12. 1 2 3 4 Dembińska 1999, p. 127.
  13. ↑ Encyclopædia Britannica, "Borsch".
  14. ↑ Marks 2010, pp. 196–200, "Borscht".
  15. ↑ Pokhlebkin 2004, p. 83.
  16. 1 2 Pokhlebkin 2004, p. 84.
  17. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Burlakoff 2013, Chapter 2.
  18. 1 2 3 4 5 Burlakoff 2013, Appendix.
  19. 1 2 3 4 5 6 7 Zdanovich 2014, "Борщи".
  20. ↑ Panek 1905, p. 41.
  21. ↑ Marks 2010, pp. 1021–1022, "Rosl".
  22. ↑ Small 2009, p. 99.
  23. 1 2 Strybel & Strybel 2005, pp. 190–192.
  24. 1 2 Hercules 2017.
  25. ↑ "Borsch cu varză". food-and-recipes.com (ภาษาโรมาเนีย).
  26. ↑ Kafka 1998, p. 176.
  27. ↑ Saberi & Saberi 2014.
  28. ↑ Volokh & Manus 1983, p. 96.
  29. ↑ Pokhlebkin 2004, p. 83–86.
  30. ↑ Kulinariya, pp. 792–793.
  31. ↑ Kulinariya, pp. 213–216.
  32. ↑ Strybel & Strybel 2005, pp. 9, 180, 190.
  33. ↑ Strybel & Strybel 2005, pp. 182, 190.
  34. ↑ "A Gift to Young Housewives" (ภาษารัสเซีย). คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2007-10-21.
  35. ↑ Żmigrodzki, "biały barszcz".
  36. ↑ Strybel & Strybel 2005, p. 193.
  37. ↑ Szymanderska 2010, pp. 454–455.
  38. ↑ Gloger 1900, p. 307 (vol. 3), "Jucha".
  39. ↑ Łuczaj 2012, p. 21.
  40. 1 2 Artyukh 1977, p. 55.
  41. ↑ Gurko, Chakvin & Kasperovich 2010, p. 78.
  42. ↑ Guboglo & Simchenko 1992, p. 98.
  43. ↑ Kulinariya, p. 792.
  44. ↑ Gal 2003, "Borș".
  45. ↑ Reid & Pettersen 2007, p. 52.
  46. ↑ Rennon 2007, p. 53.
  47. ↑ Auzias & Labourdette 2012, p. 77.
  48. 1 2 Petrosian & Underwood 2006, pp. 107–108.
  49. ↑ Fertig 2011, pp. 128–129.
  50. ↑ Burlakoff 2013, Chapters 3 and 8.
  51. ↑ Zhou & Sun 2012.
  52. ↑ The Visual Food Encyclopedia 1996, p. 600.
  53. 1 2 3 4 Kuroń 2004, pp. 182–189.
  54. 1 2 Jewish Encyclopedia 1906, p. 257.
  55. ↑ Kuroń 2004, pp. 186, 189, 201, 245–247.
  56. 1 2 Artyukh 2006, p. 17.
  57. 1 2 Burlakoff 2013, Chapter 1.
  58. ↑ Pokhlebkin 2004, pp. 86, 93–94.
  59. ↑ Strybel & Strybel 2005, p. 226.
  60. 1 2 Artyukh 2006, p. 16–17.
  61. ↑ Artyukh 2006, p. 16.
  62. ↑ Strybel & Strybel 2005, p. 234.
  63. ↑ Strybel & Strybel 2005, pp. 229–238.
  64. ↑ Kuroń 2004, pp. 248–253.
  65. ↑ Łuczaj 2013, pp. 20–21.
  66. ↑ Kuhnlein & Turner 1986, p. 311.
  67. ↑ Łuczaj 2013, p. 21.
  68. 1 2 3 Dumanowski, Barszcz, żur i post.
  69. ↑ Gołębiowski 1830, pp. 32–34.
  70. ↑ Syrennius 1613, p. 673.
  71. ↑ Lepiavko 2020.
  72. ↑ Barber 2004, "borscht".
  73. ↑ Rothstein & Rothstein 1998, pp. 307.
  74. ↑ Żmigrodzki, "dwa grzyby w barszcz".
  75. ↑ Karbowiak 1900, pp. 33–34, 37, 40.
  76. ↑ Marcin z Urzędowa 1595, pp. 6–7.
  77. ↑ Rostafiński 1916, pp. 38–39.
  78. 1 2 Gloger 1900, pp. 116–117 (vol. 1), "Barszcz".
  79. ↑ Gołębiowski 1830, p. 33.
  80. ↑ Gerard 1636, p. 1009.
  81. ↑ Dal 1863–66, "Кисель".
  82. ↑ Davidson 2014.
  83. ↑ Vasmer 1973, "кислый".
  84. ↑ Trubachyov 1987, pp. 271–272 (vol. 13), "*kyselь".
  85. ↑ Matyukhina 2013, "Русские пития".
  86. ↑ Artyukh 1977, p. 35.
  87. ↑ Artyukh 1977, p. 38.
  88. 1 2 Gloger 1900, pp. 522–523 (vol. 4), "Żur".
  89. ↑ Doroszewski 1969, "żur".
  90. ↑ Rostafiński 1916, p. 45.
  91. ↑ Czerniecki 1682, pp. 71–72.
  92. ↑ Dumanowski & Jankowski 2011, p. 185.
  93. ↑ Dumanowski & Jankowski 2011, p. 165.
  94. ↑ Burlakoff 2013, Chapter 6.
  95. ↑ Christian 1994.
  96. ↑ Molokhovets 1998, Recipes 43–48, 74, 75, 77.
  97. ↑ Burlakoff 2013, Chapters 4,6.
  98. ↑ Dal 1863–66, "Борщ".
  99. ↑ Prykazky ta pryslivya....
  100. ↑ Majkowski 1932, p. 19.
  101. ↑ Rostafiński 1916, pp. 5–6.
  102. ↑ Rostafiński 1916, p. 10.
  103. ↑ Small 2009, p. 97.
  104. ↑ Rostafiński 1916, p. 11.
  105. ↑ Rostafiński 1916, pp. 15–16.
  106. ↑ Rostafiński 1916, p. 17.
  107. ↑ Marks 2010, pp. 541–543, "Horseradish".
  108. ↑ Rej 1567, Księga Druga.
  109. ↑ Meyer 1781, p. 27.
  110. ↑ Pirko, Hurzhii & Sokhan 1991, p. 68.
  111. ↑ Rostafiński 1916, p. 41.
  112. ↑ Avdeyeva 1846, pp. 198–199.
  113. ↑ Burlakoff 2013, Chapter 5.
  114. ↑ Zawadzka 1913, p. 12.
  115. 1 2 Artyukh 2006, p. 13.
  116. ↑ MacVeigh 2008, p. 193.
  117. ↑ King 2006, p. 12.
  118. ↑ Petrosian & Underwood 2006, pp. 108.
  119. ↑ World and Its Peoples 2006, pp. 617, 706, 1472.
  120. ↑ Mack & Surina 2005, p. 115.
  121. ↑ Burlakoff 2013, Chapter 8.
  122. 1 2 Burlakoff 2013, Chapter 3.
  123. ↑ Burlakoff 2013, Chapters 3 and 10.
  124. ↑ Burlakoff 2013, Chapter 10.
  125. ↑ Dumanowski, Klasyczny barszcz....
  126. ↑ Dubois & Bernard 1868, p. 22.
  127. ↑ The Epicure's Year Book, p. 83.
  128. ↑ Burlakoff 2013, Preface.
  129. 1 2 3 Burlakoff 2013, Chapter 4.
  130. ↑ Lagnado 2011.
  131. ↑ Gold's Borscht.
  132. ↑ Burlakoff 2013, Chapter 7.
  133. ↑ Meek 2008.
  134. ↑ Garber 2013.
  135. ↑ Vedernikov 2015.
  136. ↑ Vinogradova & Levkievskaya 2012, p. 138.
  137. ↑ Gurko, Chakvin & Kasperovich 2010, p. 73.
  138. ↑ Vinogradova & Levkievskaya 2012, p. 195.
  139. ↑ Łozińska & Łoziński 2013, pp. 162–165.
  140. ↑ Szymula 2012, p. 280.

แหล่งที่มา

WikiPedia: บอชช์ http://www.britannica.com/EBchecked/topic/74492/bo... http://www.etnobiologia.com/2012/eb2_15-22%20lucza... http://www.etymonline.com http://www.etymonline.com/index.php?search=borscht http://www.jewishencyclopedia.com/articles/4638-co... http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/... http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/... http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/... http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/... http://dictionary.reference.com/