ไอโอวาสเตตเป็นที่รู้จักในด้านวิชา สัตวแพทยศาสตร์ เกษตรศาสตร์ สถาปัตยกรรมศาสตร์ สถิติศาสตร์ และวิศวกรรมศาสตร์ แบ่งภาคการเรียนออกเป็น 3 ภาคการศึกษา คือ เทอมฤดูใบไม้ร่วง (ฟอลล์) เทอมฤดูใบไม้ผลิ (สปริง) เทอมฤดูร้อน (ซัมเมอร์) โดยในระหว่างเทอมฟอลล์และสปริงนั้น จะมีวันหยุดยาวหนึ่งอาทิตย์ในช่วงเดือนที่สามของการเรียนซึ่งถือเป็นการหยุดกลางภาค มหาวิทยาลัยเปิดสอนทั้งหมด 8 คณะ [3] ได้แก่

1. การออกแบบ - ศิลปกรรม สถาปัตยกรรม กราฟิกส์ดีไซน์ การวางผังเมือง
2. เกษตรศาสตร์ - สัตวบาล วนศาสตร์ พืชสวน พืชไร่
3. บริหารธุรกิจ - การบัญชี การเงิน การตลาด การบริหารข้อมูล เอ็มบีเอ ลอจิสติกส์
4. วิศวกรรมศาสตร์ - วิศวกรรมเคมี วิศวกรรมเครื่องกล วิศวกรรมโยธาก่อสร้างและสิ่งแวดล้อม วิศวกรรมอากาศยาน วิศวกรรมไฟฟ้า วิศวกรรมวัสดุ วิศวกรรมอุตสาหการ วิศวกรรมคอมพิวเตอร์
5. มนุษยศาสตร์ - แฟชันดีไซน์ การจัดการโรงแรม การจัดการภัตตาคาร วิทยาการอาหาร วารสารศาสตร์ การโฆษณา
6. ศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ - ภาษาศาสตร์ แอฟริกันศึกษา วิทยาการคอมพิวเตอร์ คณิตศาสตร์ สถิติศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา เศรษฐศาสตร์
7. สัตวแพทยศาสตร์
8. บัณฑิตวิทยาลัย