ประวัติ ของ น้ำมันงา

เนื้อเมล็ดงามีสีขาว

งาเริ่มปลูกเกิน 5,000 ปีก่อนเป็นพืชทนแล้งเมื่อเทียบกับพืชเพาะปลูกอื่น ๆ[3][4]เมล็ดงาเป็นพืชผลชนิดแรกที่แปรรูปเป็นน้ำมัน และยังเป็นเครื่องปรุงรสอาหารแรก ๆ อีกด้วยเป็นพืชที่ปลูกในอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุโดยเป็นพืชหลักที่ให้น้ำมันแล้วจึงนำไปถึงเมโสโปเตเมียราว ๆ 2,500 ปีก่อน ค.ศ.[5]

แหล่งที่มา

WikiPedia: น้ำมันงา http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article... http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Sesa_in... http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/... http://www.springerlink.com/content/m2135gr174k754... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sesame.htm... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-153.h... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1990... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846471 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587404 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16095135