เมนูนำทาง
น้ำมันงา องค์ประกอบน้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันดังต่อไปนี้ คือ กรดลิโนเลอิก (41% ของทั้งหมด) กรดโอเลอิก (39%) กรดปาลมิติก (8%) กรดสเตียริก (stearic acid, 5%) และกรดอื่น ๆ ที่มีปริมาณน้อย[2]
เมนูนำทาง
น้ำมันงา องค์ประกอบใกล้เคียง
น้ำมันงา น้ำมันคาโนลา น้ำมันปาล์ม น้ำมันอาร์แกน น้ำมันทานตะวัน น้ำมัน (อาหาร)แหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำมันงา http://www.flavorandfortune.com/dataaccess/article... http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Sesa_in... http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/... http://www.springerlink.com/content/m2135gr174k754... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sesame.htm... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-153.h... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1990... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846471 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587404 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16095135