เมนูนำทาง
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง สุขภาพคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 1,176 kJ (281 kcal) |
76 g | |
ใยอาหาร | 0 g |
0 g | |
0 g | |
วิตามิน | |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (2%) 0.019 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (0%) 0 มก. |
(0%) 0.011 มก. | |
วิตามินบี6 | (2%) 0.024 มก. |
โฟเลต (บี9) | (0%) 0 μg |
วิตามินซี | (0%) 0 มก. |
แร่ธาตุ | |
แคลเซียม | (1%) 6 มก. |
เหล็ก | (3%) 0.42 มก. |
แมกนีเซียม | (1%) 2 มก. |
ฟอสฟอรัส | (1%) 4 มก. |
โพแทสเซียม | (0%) 0 มก. |
โซเดียม | (0%) 2 มก. |
สังกะสี | (2%) 0.22 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 24 g |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database |
HFCS ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 76% และน้ำ 24% ไม่พบไขมัน, โปรตีน หรือสารอาหารจำเป็นในจำนวนที่มีนัยสำคัญ ในน้ำเขื่อม 100 กรัม ให้พลังงาน 281 กิโลแคลอรี ส่วนใน 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งมี 19 กรัม จะให้พลังงาน 53 แคลอรี
ในขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ว่า HFCS โดยตัวมันเองจะนำไปสู่โรคอ้วนหรือกลุ่มอาการเมตาบอลิก แต่เป็นไปในทางว่าการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มรสหวานต่าง ๆ เหล่านี้ก่อเกิดแคลอรีจำนวนมากที่อาจนำไปสู่โรคต่าง ๆ เหล่านี้มากกว่า[7] งานวิจัยทางระบาดวิทยาพบว่าการเพิ่มจำนวนของกลุ่มอาการผิดปกติทางเมตาบอลิก เช่น โรคอ้วนหรือโรคไขมันพอกตับที่ไม่เกี่ยวกับแอลกอฮอล นั้นมีความเกี่ยวพันกับการบริโภคน้ำตาลและแคลอรีจำนวนมากโดยทั่วไป[8][9][10] ผลการศึกษาในปี 2012 พบว่าฟรุกโทสไม่ได้มีผลต่อน้ำหนักกายเมื่อนำมาทดแทนคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในมื้ออาหารที่ปริมาณแคลอรีเท่ากัน[11] งานศึกษาเชิงระบบในปี 2014 พบหลักฐานน้อยมากที่แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค HFCS กับโรคตับ, ระดับเอนไซม์ในตับ หรือปริมาณไขมัน[12]
นับตั้งแต่ปี 2014 สำนักงานควบคุมอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐอเมริกาได้ยืนยันว่า has HFCS นั้นปลอดภัยในฐานะวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม[13] และไม่พบหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์ HFCS สำหรับค้าปลีกมีความแตกต่างในแง่ของความปลอดภัยจากสารให้ความหวานทดแทนอื่น ๆ ในคู่มือแนะนำการบริโภคสำหรับชาวอเมริกัน ปี 2010 ได้แนะนำว่าการเติมน้ำตาลควรมีการจำกัดในการบริโภค[4][5]
เมนูนำทาง
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง สุขภาพใกล้เคียง
น้ำเชื่อมเมเปิล น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง น้ำเชื่อมน้ำตาลอินเวิร์ต น้ำเชื่อมอะกาเว น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื้อ น้ำเหลวนอกโลก น้ำเงี้ยว น้ำเซาะทราย น้ำเงิน บุญหนักแหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19064536 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19386820 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21050460 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351714 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23594708 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25099546 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2991323 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4135494 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4251462 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list