เมนูนำทาง
สาหร่ายวุ้น การแปรรูปมักทำการแปรรูปผลิตภัณฑ์เป็นผงวุ้นและวุ้นแคร์ราจีแนน เพื่อใช้ประกอบกับอาหาร อาหารเสริมและขนม ซึ่งมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์แบ่งเป็นด้านต่าง ๆ ดังนี้
ใช้เป็นอาหารมนุษย์ ประเทศที่นิยมนำสาหร่ายวุ้นมาบริโภคเป็นอาหารได้แก่ จีน ญี่ปุ่น อินเดีย ฟิลิปปินส์ ไทย และ เวียดนาม ซึ่งคุณค่าทางอาหารที่ได้จากสาหร่าย ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ โดยเฉพาะธาตุไอโอดีนและวิตามิน
ใช้ทำปุ๋ย โดยสามารถใช้เป็นปุ๋ยพืชสดได้ดี เพราะมีธาตุไนโตรเจนและโปตัสเซียมสูง และยังมีแร่ธาตุปริมาณน้อย (Trace element) นอกจากนี้จะใช้เป็นปุ๋ยน้ำได้โดยตรงด้วยการบดละเอียด ผสมกับน้ำอัตราส่วน 1:500 ลิตร ใช้รดต้นไม้ อีกทั้งใช้ป้องกันแมลงศัตรูพืช โดยใช้น้ำสกัดจากสาหร่าย ฉีดพ่นตามต้นพืช จำพวกหัวผักกาดหวาน พบว่า ป้องกันเพลี้ยและเชื้อราได้ และยังสามารถป้องกันการสูญเสียของผลไม้ ในขณะอากาศหนาวจัดได้ด้วย
นำมาทำยารักษาโรค เช่นโรคกระเพาะ ยาระบาย และยาแก้โรคคอพอก และยังนำวุ้นมาทำเป็นแคปซูลสำหรับหุ้มยา นอกจากนี้ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะหย่อน ลำไส้ใหญ่อักเสบ ริดสีดวงทวาร ใจสั่น ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแข็ง ข้ออักเสบ โรคอ้วนต่างๆ จะช่วยบรรเทาอาการลงได้
เมนูนำทาง
สาหร่ายวุ้น การแปรรูปใกล้เคียง
สาหร่ายมาริโมะ สาหร่ายพวงองุ่น สาหร่ายสีแดง สาหร่าย สาหร่ายวุ้น สาหร่ายไก สาหร่ายหางกระรอก สาหร่ายข้าวเหนียว สาหร่ายใบมะกรูด สาหร่ายสีเขียวแหล่งที่มา
WikiPedia: สาหร่ายวุ้น http://www.coastalaqua.com/files/Gracilaria.doc http://www.nicaonline.com/articles5/site/view_arti... http://web.archive.org/20080730033553/www.geocitie... http://web.archive.org/20080801172357/www.geocitie... http://www.ku.ac.th/e-magazine/march47/agri/seawee... http://kanchanapisek.or.th/oncc-cgi/text.cgi?no=94... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Gracil...