อาหาร ของ อาหารไอนุ

โอเฮา ซุปดั้งเดิมของไอนุ

คีโตกัม (kitokam) ไส้กรอกปรุงรสด้วยพูกูซา
มุนจีโรซาโย (munciro sayo) ข้าวต้มที่ทำจากข้าวฟ่าง
รุยเบ (ruibe) แซลมอนสไลด์แช่แข็ง เคียงกับซีอิ๊วและผักไผ่น้ำ [7][8][9]
ซีโต (sito) เกี๊ยวที่ทำจากข้าวหรือข้าวฟ่าง
โอเฮา (ohaw) หรือ รูร์ (rur) ซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหรือปลา
- เจ็บโอเฮา (cep ohaw) ซุปแซลมอน
- คัมโอเฮา (kam ohaw) ซุปเนื้อวัว
- ยุกโอเฮา (yuk ohaw) ซุปเนื้อกวาง
- พูกูซาโอเฮา (pukusa ohaw) ซุปพูกูซา
- พูกูซากีนาโอเฮา (pukusakina ohaw) ซุปดอกไม้
มูนีนีอีโม (Munini-imo) แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งหมัก
เมฟุง (Mefun) ตับและเครื่องในแซลมอนหมัก
ราตัชเคป (ratashkep) ชิเงรุ คายาโนะและอื่น ๆ อธิบายว่า คือ สตูว์ หรือ อาหารที่ผสมจากของหมักต่าง ๆ[10][11] บางแหล่งข้อมูลก็ว่าเป็นอาหารพิเศษที่ทำจากส่วนผสมพิเศษ[2]

แหล่งที่มา

WikiPedia: อาหารไอนุ http://jns.ixla.jp/users/taka20001116845/autumn_y_... http://www2.odn.ne.jp/rera/ http://www.ainu-museum.or.jp/english/english.html http://www.sh.rim.or.jp/~moshiri/marukibune/rest.h... https://books.google.com/books?id=0ut9nOwsFegC&pg=... https://books.google.com/books?id=5I7YAAAAMAAJ https://books.google.com/books?id=Cd0hAAAAMAAJ https://books.google.com/books?id=DMITAwAAQBAJ&pg=... https://books.google.com/books?id=KYNK00tKnNkC&pg=... https://books.google.com/books?id=PhVpRXZlw9UC&pg=...