กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว

ในสาขาชีวเคมีและโภชนาการ กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว (อังกฤษ: monounsaturated fatty acid ตัวย่อ MUFA) เป็นกรดไขมันที่มีพันธะคู่เดี่ยวในโซ่กรดไขมัน โดยอะตอมคาร์บอนที่เหลือจะมีพันธะเดี่ยวเทียบกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวแบบมีพันธะคู่หลายคู่ (polyunsaturated fatty acid, PUFA) ที่มีพันธะคู่มากกว่าหนึ่งคู่

ใกล้เคียง

กรดไขมันโอเมกา-3 กรดไขมันโอเมกา-6 กรดไขมัน กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หลายคู่ กรดไขมันอิ่มตัว กรดไขมันจำเป็น กรดไขมันทรานส์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไฮโดรคลอริก

แหล่งที่มา

WikiPedia: กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว http://www.benbest.com/health/essfat.html#chem http://www.mayoclinic.com/health/diabetes-diet/DA0... http://www.mercksource.com/pp/us/cns/cns_krames_te... http://nutritiondata.com/facts/fats-and-oils/572/2 http://www.nutritiondata.com/facts/dairy-and-egg-p... http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/... http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/... http://nuinfo-proto4.northwestern.edu/nutrition/fa... http://www.uccs.edu/Documents/danderso/fats_oils.p... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11317662