เมนูนำทาง
น้ำมันปาล์ม โภชนาการน้ำมันปาล์มประกอบด้วยกรดไขมัน ,เอสเทอร์กับกลีเซอรอล เช่นเดียวกับไขมันปกติทั่ว ไขมันอิ่มตัวจะสูง และมีกรดปาล์มิติก [2]
ปริมาณกรดไขมันจากน้ำมันปาล์ม | ||||
---|---|---|---|---|
ชนิดของกรดไขมัน | PCT | |||
กรดไมริสติกอิ่มตัว C14 | 1.0% | |||
กรดปาล์มมิติคอิ่มตัว C16 | 43.5% | |||
กรดสเตียริคอิ่มตัว C18 | 4.3% | |||
กรดโอเลอิก ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว C18 | 36.6% | |||
กรดไลโนเลนิคไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน C18 | 9.1% | |||
อื่นๆ | 5.5% |
เมนูนำทาง
น้ำมันปาล์ม โภชนาการใกล้เคียง
น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันปลา น้ำมันคาโนลา น้ำมันลินสีด น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันงา น้ำมันรำข้าว น้ำมันเบรก น้ำมันเบนซินแหล่งที่มา
WikiPedia: น้ำมันปาล์ม http://en.wikipedia.org/wiki/Palm_oil