เมนูนำทาง
อาหารอินโดนีเซีย ซอสถั่วลิสงในอาหารอินโดนีเซียใช้ถั่วลิสงเป็นส่วนผสม เช่น สะเต๊ะ กาโด-กาโด กาเรอดก เกอโตปรัก และเปอเจิล สะเต๊ะและกาโด-กาโดจัดเป็นอาหารประจำชาติของอินโดนีเซีย พ่อค้าสเปนและโปรตุเกสเป็นผู้นำถั่วลิสงเข้ามาในอินโดนีเซีย โดยนำมาจากเม็กซิโกในราวพุทธศตวรรษที่ 21 ทำให้ถั่วลิสงกลายเป็นเครื่องปรุงสำคัญในการปรุงอาหาร
บัมบูกาจังหรือซอสถั่วลิสงเป็นซอสที่ทำจากถั่วลิสงอบ น้ำตาลมะพร้าว กระเทียม หัวหอม ขิง มะขาม น้ำมะนาว ตะไคร้ เกลือ พริก พริกไทย ซีอิ๊วหวาน บดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ คนให้เข้ากัน ต้องไม่ข้นหรือเหลวเกินไป รสชาติมีทั้งหวาน เปรี้ยว เผ็ด และกรอบ รสหวานน้อยกว่าซอสถั่วลิสงแบบไทย
เมนูนำทาง
อาหารอินโดนีเซีย ซอสถั่วลิสงใกล้เคียง
อาหาร อาหารไทย อาหารดัดแปรพันธุกรรม อาหารอินโดนีเซีย อาหารอินทรีย์ อาหารไม่ย่อย อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารฮังการี อาหารมาเลเซีย อาหารกัมพูชาแหล่งที่มา
WikiPedia: อาหารอินโดนีเซีย http://www.sbs.com.au/food/article/2008/07/01/abou... http://www.bali-travel-life.com/nasi-goreng.html http://www.epicurina.com http://www.forbes.com/2006/07/19/priciest-coffee-b... http://indonesiaeats.com/gado-gado-surabaya-recipe... http://indonesiaeats.com/sate-ayam-madura-indonesi... http://indonesianfoodrecipes.com/indonesian-satay-... http://tasty-indonesian-food.com/indonesian-food-r... http://eatingasia.typepad.com/eatingasia/2009/03/s... http://beyondboulder.wordpress.com/2009/09/15/bali...